Plätzchen "Maltagliati" mit Rosinen, Erdbeeren und Heidelbeeren
Empfehlungen zum nichtigen verzehr:
Dieses knusprige Plätzchen ist sehr gut geeignet z.b. als eine Zwischenmahlzeit, ohne auf eine gute Ernährung verzichten zu üessen. Optimal Auch zum Tee oder Kaffee am Nachmittag, mit einem Glas Amaretto am frühen Abend, oder einfach nur so. Bekömmlich aufgrund der Früchte.
Karakteristische Methoden und Arbeitsweise:
feinste Handgearbeitet und in jedem Arbeitsgang karakteristisch für Apulien. In der ersten Form wird die Backmasse in langen Streifen geknetet, erst nach dem ersten Backvorgang werden dann die Streifen alle von Hand in einzelne Stücke geschnitten, dieses erkennt man leicht daran, dass die einzelnen Stücke alle verschieden sind. Sehr wichtig für den zweiten Backvorgang ist es, ständig die Farbe und die Backzeit unter Kontrolle zu halten, und im richtigen Moment aus dem Backofen zu ziehen, so wie es unsere antike apulische Tradizion fordert. Denn nur so kommt die gold-braune knusprige Kruste und der herrliche Geschmack zustande.
Gesundheitliche Eigenschaften:
Ohne hydrogene Fette, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Arome und Farbstoffe. Für dieses Produkt werden ausschliesslich naturreine Früchte verwendet, und dieses bedeutet : ohne jeglicher Chemie. Die darin enthaltenen roten Früchte sind reich an Vitamin E. Die Heidelbeere:ist eine Frucht die sehr wohltuend ist.
Ungefäre groessen un durchmesser:
laenge. 6,5-7,5 cm, breite 2,5 cm
Inhaltstoffe:
Mehl typ "0", Zucker, Rosinen ( mindestens 9% ), Erdbeeren und Heidelbeeren naturbehalten und in ungleichen Proporzionen ( mind. 8% ), ( Erdbeeren, Heidelbeeren, Rosinen, Zucker, Wasser, Residual Alhohol, Zitronensäure ), Milch, frische Eier, Olivenoel, Vino Primitivo in den Rosinen enthalten ( 3% im gesamten Rezept ), Butter, pflanzliche Margarine ( veget. Öle und Fette, Wasser, Emulgiermittel, Sonnenblumenlecitin, Salz, natuerl. Aromen, Zitronensaft ), Ammonium bikarbonat, Kuchenhefe, Zitronenschale, Vanillestangen.
Gewicht der Verpackung:
280 gramm