Plätzchen "Maltagliati" mit Mandeln und Feigen
Empfehlungen zum nichtigen verzehr:
Dieses knusprige Plätzchen ist sehr gut geeignet z.b. als eine Zwischenmahlzeit, ohne auf eine gute Ernährung verzichten zu müssen. Optimal auch zum Tee oder Kaffee am Nachmittag, mit einem Glas Amaretto am frühen Abend, oder einfach nur so. Bekömmlich aufgrund der Früchte.
Karakteristische Methoden und Arbeitsweise:
Feinste Handgearbeitet und sehr karakteristisch für Apulien. In der ersten Form wird die Backmasse in langen Streifen geknetet, erst nach dem ersten Backvorgang werden dann die Streifen alle von Hand in einzelne Stücke geschnitten, dieses erkennt man leicht daran, dass die einzelnen Stücke alle verschieden sind. Sehr wichtig für den zweiten Backvorgang ist es, ständig die Farbe und die Backzeit unter Kontrolle zu halten, um sie im richtigen Moment aus dem Backofen zu ziehen, so wie es unsere antike apulische Tradizion fordert. Denn nur so kommt die gold-braune knackige Kruste und der köstliche Geschmack zustande.
Gesundheitliche Eigenschaften:
Ohne hydrogene Fette, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen, ohne künstliche Farbstoffe. Für dieses Produkt werden ausschliesslich naturreine Früchte verwendet, und dieses bedeutet : ohne jeglicher Chemie. In diesem Produkt sind sowie die guttuhenden Mandeln als auch die gesunden Feigen enthalten.
- die wichtigsten Vorteile der Mandeln an sich genossen sind: eine gute Verdauung, hilfreich bei Stärkung der Knochen, hilft im Kampf gegen Haarprobleme und hilft sogar bei schlechter Laune.
- die Vorteile der Feigen an sich genossen sind: gute Vertrãglichkeit, ( enthalten Verdauungdenzyme, Mangan, Calzium, Brom und die Vitamine A, B1, B2, PP, C ),
- wichtige Nahrungswerte: reich an Kalium, Eisen und Calzium ), gut für Knochen, Zãhne, Augen un Haut
Ungefäre groessen un durchmesser:
länge cm 6,5-7,5, breite cm 2,5
Inhaltstoffe:
Mehl typ "0", Zucker, Mandeln ( mind. 9% ), Feigen naturale, ( mind.8%), ( fichi, acqua, alcol residuo, acido critico), Milch, frische Eier, Olivenöl, Vino Primitivo nell'uvetta (3% del totale ricetta), Butter, Pflanzenmargarine, (oli e grassi vegetali, Wasser, emulsionante, Sonnenblumenlecitin, Salz, natürl. Aromen, Zitronensaft),Ammoniumbicarbonat, Agent (Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natrium saure Diphosphate) auslösen.
Gewicht der Verpackung:
280 Gramm