Pizzarieddi Nudeln aus Weichweizen
Empfehlungen zum nichtigen verzehr:
So geniesst man die traditionellen "Pizzarieddi" am besten: köstlich mit einer, aus frischen Tomaten zubereitete Sosse mit frischen Basilikum und Cacio Ricotta (Bauernkäse) beträufelt, oder auch zu Schweinefleisch in Tomatensosse oder Fleischbällchen mit Parmesan Käse….je nach Geschmack.
Karakteristische Methoden und Arbeitsweise:
Ausgewählte Zutaten reines, Weichweizen Mehl machen diese Nudeln so bekömmlich. Hinzu kommt die Produktionsweise: in handarbeit und auf Bronce gezogen, ergiebt somit die rauche Oberfläche, die diese Nudeln karackterisiert, anscliessend werden sie zur langsamen Trocknung für etwa 16-20 Std. auf mit bezogene Oberfläche ausgebreitet, sodas die Nährwerte möglichst unverändert bleiben,
Gesundheitliche Eigenschaften:
Die salentinische Küche vereint die Produkte der guten Erde und des Meeres mit denen der frischen Kräuter, reinem Olivenöles und Gewürze unsere Gebiete.
Ungefäre groessen un durchmesser:
Länge: ca. 4 cm, Durchmesser: ca. 0,4-0,6 cm
Inhaltstoffe:
Weichweizen Mehl, Wasser Feuchtigkeit 12,5%, Gluten
Gewicht der Verpackung:
500 gramm