Pizzarieddi Nudeln aus Hartweizen
Empfehlungen zum nichtigen verzehr:
So geniesst man die traditionellen "Pizzarieddi" am besten: köstlich mit einer, aus frischen Tomaten zubereiten Soss mit frischen Basilikum und und Cacio Ricotta (Bauernkäse) beträufelt
oder auch zu Schweinefleisch in Tomatensosse oder Fleischbällchen mit Parmesan Käse…je nach Geschmack.
Karakteristische Methoden und Arbeitsweise:
Ausgewählte Zutaten,reines Hartweizen Mehl machen diese Nudeln so Bekömmlich. Hinzu kommt die Produktionsweise: in Handarbeit und auf Bronze gezogen ergeben die rauche Oberfläche, die diese Nudeln karackterisiert, anscliessend werden sie zur langsamen Trocken fūr 16-20 std. auf mit Leinen bezogen Oberflächen ausgebreitet,Sodas die Nährwerte möglichst unverändert bleiben,
Gesundheitliche Eigenschaften:
Die salentinische Kūche vereint die Produkte der guten Erde und des Meeres mit denen der frischen Kräuter, reinen Olivenöles und Gewūrzen unsere Gebiete. Diese rustikalen Nudeln sind ideal fūr diejenigen, die weniger Kohlenhydrate mit der Nahrung zu sich nehmen möchten und wirklich den antiken Geschmack von rustikalen, aus Hartweizen Mehl hergestellten Produkten schmecken möchten.
Ungefäre groessen un durchmesser:
Länge: ca. 4 cm, Durchmesser: ca. 0,4-0,6 cm
Inhaltstoffe:
Hartweizen Mehl, Wasser, Feuchtigkeit 12,5%, Gluten
Gewicht der Verpackung:
500 gramm