Orecchiette Nudeln aus Weichweizen
Empfehlungen zum nichtigen verzehr:
So geniesst man die traditionellen "Orecchiette" am besten: köstlich mit einer, aus frischen Tomaten zubereitet sosse mit frischen Basilikum und Caccio Ricotta (Bauernkäse) beträufelt, oder wie zu Oma's Zeiten mit "Cime di Rape" einem bekömmlichen Gemūse typisch fūr unsere Gegend….. guten Appetiet
Karakteristische Methoden und Arbeitsweise:
Ausgewählte Zutaten,reines Weicheweizen Mehl machen diese Nudeln so bekömmlich. Hinzu kommt die Produktionsweise: in Handarbeit und auf Bronze gezogen, ergibt die rauche Oberfläche, die diese Nudeln karackterisiert, anscliessend werden sie zur langsamen trocken fūr etwa 16-20 std. auf mit Leinen bezogene Oberfläche ausgebreitet, Sodas die Nährwerte möglichst unverändert bleiben
Gesundheitliche Eigenschaften:
Die salentinische Küche vereint die Produkte der guten Erde und des Meeres mit denen der frischen Kräuter, reinen Olivenöles und Gewūrze unsere Gebiete
Ungefäre groessen un durchmesser:
Durchmesser ca 3,9- 4,0 cm
Inhaltstoffe:
Hartweizen (Italien, extrx UE) wasser
Gewicht der Verpackung:
500 gramm