Orecchiette mit Gerste
Empfehlungen zum nichtigen verzehr:
So bereiten Sie die Orecchiette Gerste: Tradition will, dass sie sehr rustikalen Geschmack mit einem getrockneten Tomatenpesto und mit geribenen Cacioricotta aus den Salento! Die Pesto-Soße, die man aus fein hacken 3-4 sonnengetrocknete Tomaten gemacht wird und überspringen sie nach dem Braten in einer Pfanne mit ein wenig chili eine Knoblauchzehe in ein paar Esslöffel von Olivenöl extra vergine. Und zum schluss Rühren Sie die Orecchiette in einer Pfanne und mit wenig gehackter Petersilie und Cacioricotta Käse. Buon Apetito!
Karakteristische Methoden und Arbeitsweise:
Ausgewählte Zutaten reines, Weichweizen Mehl machen diese Nudeln so bekömmlich. Hinzu kommt die Produktionsweise: in handarbeit und auf Bronce gezogen, ergiebt somit die rauche Oberfläche, die diese Nudeln karackterisiert, anschliessend werden sie zur langsamen Trocknung für etwa 16-20 Std. auf mit bezogene Oberfläche ausgebreitet, so das die Nährwerte möglichst unverändert bleiben.
Gesundheitliche Eigenschaften:
Die salentinische Küche vereint die Produkte der guten Erde und des Meeres mit denen der frischen Kräuter, reinem Olivenöles und Gewürze unsere Gebiete.
Ungefäre groessen un durchmesser:
Diameter ca 3,0/4,0 cm
Inhaltstoffe:
Hartweizenmehl, Gerste Mehl (30 %) (Gluten), Wasser. In einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren
Gewicht der Verpackung:
500 gr