Man kann Crostoni auch als ersatz für Brot empfehlen. Hergestellt aus gutem Hartweizengrieß entwickelt dieses Produkt den typischen apuliesichen Geschmack. Dieser Ctostoni empiehlt sich mit gutem kaltgepresstem Olivenöl extravergine, Jodsalz, Oregano oder mit frischern Tomaten und mit in Würfeln oder in Streifen geschnittener frischer Mozzarella, sehr gut geeignet für's kaltes Buffet oder für einen Aperitiv, mit Thunfisch und würzigen Sossen. geeignet als alternative zum Zwieback schmeckt der Crostoni aber auch mit Frischkäse, Marmelade, Nutella oder Honig und Kaffee zu einem reichhaltigen Frühstück. Optimal in warmer oder kalter Milch für unsere Kleinen, oder zum Tee, da sie nicht zerbröseln.