ein Knäckebrot aus Hartweizenmehl mit "Luato" (Sauerteig)
Empfehlungen zum nichtigen verzehr:
die "classische Weise": das Produkt in etwas kaltem Wasser eintauchen, dann zu würzen mit Salz (z.b. grobkörnig), Oregano, frischen Tomaten und gutem kaltgepresstem Olivenöl extravergine. Man kann aber auch variiren, und z.b. mit in Würfeln geschnittener frischer Mozzarella, mit in Öl eingelegtem Gemüse oder auch pikant gewürzt mit Peperoncino geniessen, oder mit Thunfisch.
Karakteristische Methoden und Arbeitsweise:
unsere Friselle werden hergestellt in Handarbeit nach einer typisch apulischen Arbeitsweise aus alten Zeiten. Nach halber Backzeit, werden die Friselle horizontal durchgeschnitten und ein zweitesmal gebacken.
Gesundheitliche Eigenschaften:
Ohne Zugabe von Fett und ohne jeglicher Konservierungsstoffe, gehoert dieses Produkt einer antiken mediterranen Nahrungsweise an, somit bekömmlich und sättigend.
Ungefäre groessen un durchmesser:
etwa 8/12 cm
Inhaltstoffe:
Vollkorn-Mehl (mindestens 82 %) Weizenmehl Type "0" (glutenfrei), Sauerteig (7 % in den ersten Teig) komprimierte Hefe, Salz, Malz. Kann Spuren enthalten von Sesam, Nüssen Milch Eier
Gewicht der Verpackung:
1000 gr