Ein Knäckebrot aus Bulin und Gerstenmehl mit "Luato" (Sauerteig)
Empfehlungen zum nichtigen verzehr:
"die classische Weise" : das Produkt in etwas kaltem Wasser eintauchen, dann würzen mit Salz (z.b. grobkoernig), Oregano, frischen Tomaten und gutem kaltgepresstem Olivenoel extravergine.
Man kann aber auch variiren, und z.b. mit frischer Mozzarella in Würfeln geschnitten, mit in Oel eingelegtem Gemüse oder auch pikant gewürzt mit Peperoncino geniessen.
Karakteristische Methoden und Arbeitsweise:
unsere Friselle werden hergestellt in Handarbeit und mit einer typischen Arbeitsweise aus alten Zeiten. Nach halber Backzeit, werden die Friselle horizontal durchgeschnitten und ein zweitesmal gebacken.
Gesundheitliche Eigenschaften:
Ohne Zugabe von Fett und ohne jeglicher Konservierungsstoffe, gehört dieses Produkt einer antiken mediterranen Nahrungsweise an, somit bekömmlich, natürlich, und vorallem reich an Ballaststoffen!
Ungefäre groessen un durchmesser:
etwa 7-9 cm
Inhaltstoffe:
Gerstenmehl (31 %), Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Hartweizen, Weizenmehl Type "0" (gluten) Wasser, Salz, natürliche Hefe (7 % in den ersten Teig) komprimiert Hefe. Kann Spuren von SESAM enthalten. Nüsse, Milch, Eier
Gewicht der Verpackung:
400 gr.