Capunti Nudeln aus Weichweizen
Empfehlungen zum nichtigen verzehr:
So geniesst man die Traditionellen "Capunti am besten: köstlich mit einer, aus frischen Tomaten zubereitete Sosse mit frischen Basilikum und Cacio Ricotta (Bauernkäse) beträufelt, oder auch nach der Tradizionellen Weise mit allen möglichen Fisch Sorten sowie mit Krabben und Muscheln… buon Appetito
Karakteristische Methoden und Arbeitsweise:
Ausgewählte Zutaten, reines Weichweizen Mehl machen diese Nudeln so bekömmlich. Hinzu kommt die Produktionsweise: in handarbeit hergestellt und ascliessend werden sie zur langsamen Trocknung für etwa 16 - 20 Std. auf mit Leinen bezogene Oberfläche ausgebreitet, sodas die Nährwerte möglichst unverändert bleiben,
Gesundheitliche Eigenschaften:
Die salentinische Küche vereint die Produkte der guten Erde und des Meeres mit denen der frischen Kräutern, reinem Olivenöles und Gewürze unsere Gebiet
Ungefäre groessen un durchmesser:
Länge: ca. 4 cm, Durchmesser: ca 2-5 cm
Inhaltstoffe:
Weichweizen Mehl, Wasser Feuchtigkeit 12.5%, Gluten
Gewicht der Verpackung:
500 gramm